5 Essential Elements For Gestión de restaurantes

5 Essential Elements For Gestión de restaurantes

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Procedimientos de transporte: limpiar las mesas rápidamente es una necesidad y estos procedimientos aseguran que sea lo más discreto posible

Una vez que configure los procedimientos para cubrir las tareas operativas en su operación, puede usar estos procedimientos como listas de verificación para capacitar a su personal.

De hecho, un sistema como Lightspeed Cafe POS permite a los gerentes de restaurantes rastrear los costos del Gentlemenú por receta, incluso hasta el nivel de ingredientes.

Capacitar al personal de manera typical para garantizar el cumplimiento de los estándares establecidos.

“Esto se traduce en que los productos más nuevos, carnes, productos lácteos y otros productos perecederos van a la parte posterior del estante y utilizan el stock más antiguo primero para evitar el deterioro y el desperdicio”.

Una vez que haya diseñado el plano de su restaurante, puede concentrarse en la decoración y el tipo de mobiliario de restaurante que desea usar para su lugar. Esto depende en gran medida del tipo de establecimiento que tengas y del tipo de clientela que atraigas. 

Pero la realidad es esta: la calidad de los platos, el servicio que ofreces… Todos estos son Qamarero elementos importantes para cualquier negocio de hostelería. Pero con eso no basta.

Es como si tu restaurante fuese una orquesta. Y tu papel como director es asegurarte de que todos los músicos toquen al mismo tiempo y de que ningún instrumento desafine.

Es importante que sepas todo esto para poder crear un system de acción estratégico que te permita cubrir todas las áreas.

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Conoce los five alimentos con grasas vegetales más usados en restaurantes para crear platos saludables y deliciosos.

Te enseñaremos a crear un equipo, a hacerlos funcionar de forma estandarizada y a entregarles las herramientas correctas para ser operativos.

El sector de la restauración se ha convertido en uno de los motores de la economía mundial, no solo por la cifra de volumen de negocio que genera sino por su valor añadido.

Para controlar los inventarios de manera eficiente, es recomendable utilizar un sistema de gestión de inventarios que te permita realizar un seguimiento preciso de las existencias, establecer puntos de reorden y evitar el desperdicio de productos.